Catering
Folgende Speisen sind im Preis inklusive:
* 3 Gänge-Menü
Beispielsweise:
Vorspeisenvariation
Buntes Salatbouquet in Balsamicoduft und
Ofenbaguette
Carpaccio vom Weiderind mit gehobeltem
Parmesan
Gebackene Garnele auf Gurkensalsa
Lachstatar mit Paprikawürfeln und
Frühlingskräutern auf mediterranem Couscous
***
Hauptgang vom Buffet
Rosa gebratener Rücken vom Weiderind unter
der Senfkruste an Rosmarinjus
Filet vom Landschwein im Speckmantel gegrillt,
gefüllt mit Frischkäse an Gewürzrahmsauce
Filet vom Rotbarsch und Garnelen an
Hummerschaum garniert mit confierten Tomaten
und Dillspitzen
dazu reichen wir
Rosmarinkartoffeln
Bandnudeln mit Gemüsestreifen
Getrüffeltes Kartoffelgratin
Ratatouillegemüse
Mandelbrokkoli
Möhren-Koriandergemüse
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Dessert
Knusperschnitte von der Tonkabohne
Aprikose, Vanille und Nusscrunch im Glas
Tiramisu "Hambacher Schloss" im Glas servier
Folgende Getränke sind im Preis inklusive:
* Getränkepauschale
Erlesene Weine aus der Pfalz
Sekt und Sektspezialitäten
Bierspezialitäten
Softgetränke, Säfte, Saftschorlen und
Wasser
Kaffee, Kaffeespezialitäten und
verschiedene Teesorten